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不同贮藏温度对金针菇品质的影响

胡流云黄达荣吴姗姗张丽丽黎攀杜冰

包装与食品机械2021，Vol.39Issue(6)：21-25,5.

包装与食品机械2021，Vol.39Issue(6)：21-25,5.DOI:10.3969/j.issn.1005-1295.2021.06.004

Effects of shelf temperature on quality of flammulina velutipes

胡流云 ¹黄达荣 ²吴姗姗 ¹张丽丽 ¹黎攀 ²杜冰¹

作者信息

金针菇/贮藏/多糖/微观结构

轻工纺织

胡流云,黄达荣,吴姗姗,张丽丽,黎攀,杜冰..不同贮藏温度对金针菇品质的影响[J].包装与食品机械,2021,39(6):21-25,5.

广东省现代农业产业技术体系创新团队建设专项资金(2019KJ125) （2019KJ125）

OA北大核心CSTPCD

ISSN：1005-1295

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