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基于气相色谱-离子迁移谱技术鉴定内蒙古地区3个品种羊肉挥发性代谢物

刘志红蔡婷永泉王志新李金泉赵存谢遇春苏馨郭俊涛代东亮秦箐张崇妍兰茗熙

肉类研究2021，Vol.35Issue(11)：24-30,7.

肉类研究2021，Vol.35Issue(11)：24-30,7.DOI:10.7506/rlyj1001-8123-20210524-149

Identification of Volatile Metabolites of Lame Meat from Three Ovine and Caprine Breeds in Inner Mongolia by Gas Chromatography-Ion Mobility Spectrometry

刘志红 ¹蔡婷 ²永泉 ³王志新 ¹李金泉 ¹赵存 ¹谢遇春 ¹苏馨 ¹郭俊涛 ¹代东亮 ¹秦箐 ¹张崇妍 ¹兰茗熙¹

作者信息

1. 内蒙古农业大学动物科学学院,内蒙古自治区动物遗传育种与繁殖重点实验室,农业农村部肉羊遗传育种重点实验室, 内蒙古自治区山羊遗传育种工程技术研究中心,内蒙古呼和浩特 010018
2. 内蒙古自治区农牧业技术推广中心,内蒙古呼和浩特 010010
3. 东乌珠穆沁旗动物疫病预防控制中心,内蒙古锡林郭勒 026000
折叠

气相色谱-离子迁移谱/乌珠穆沁羊/苏尼特羊/阿尔巴斯白绒山羊/挥发性代谢物

农业科技

刘志红,蔡婷,永泉,王志新,李金泉,赵存,谢遇春,苏馨,郭俊涛,代东亮,秦箐,张崇妍,兰茗熙..基于气相色谱-离子迁移谱技术鉴定内蒙古地区3个品种羊肉挥发性代谢物[J].肉类研究,2021,35(11):24-30,7.

"十三五"国家重点研发计划重点专项(2018YFD0502000) （2018YFD0502000）

内蒙古自治区科技重大专项(2020ZD0004) （2020ZD0004）

内蒙古自治区双一流建设青年基金项目(QN201902 （）

QN202001) （）

内蒙古自治区关键技术攻关计划项目(2020GG0030) （2020GG0030）

OACSTPCD

ISSN：1001-8123

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