肉类研究2021，Vol.35Issue(11)：38-43,6.DOI:10.7506/rlyj1001-8123-20210424-110
CAP@GO/PVC薄膜对生鲜牛肉糜的保鲜作用
Effect of Polyvinyl Chloride Films Incorporated with Capsaicin-Loaded Graphene Oxide (CAP@GO) in Preserving the Quality of Minced Beef
摘要
关键词
辣椒素/氧化石墨烯/牛肉糜/保鲜/聚氯乙烯薄膜分类
轻工纺织引用本文复制引用
阙小峰,司文会,徐良,方志成,高岳..CAP@GO/PVC薄膜对生鲜牛肉糜的保鲜作用[J].肉类研究,2021,35(11):38-43,6.基金项目
江苏省"333工程"中青年学术带头人资助项目(BRA2020368) （BRA2020368）
苏州高职高专产学研合作示范基地建设项目(SJGZ20203302) （SJGZ20203302）
江苏省生鲜农产品保鲜工程技术研究开发中心项目(SJK20181025) （SJK20181025）
