肉类研究2021，Vol.35Issue(11)：57-63,7.DOI:10.7506/rlyj1001-8123-20210528-158
药食同源植物提取物对肉制品品质影响研究进展
Progress in Research on the Effect of Extracts from Edible and Medicinal Plants on the Quality of Meat Products
摘要
关键词
药食同源植物/肉制品/品质/改善作用分类
轻工纺织引用本文复制引用
颜廷旋,余霞,邹莉芳,陈从贵..药食同源植物提取物对肉制品品质影响研究进展[J].肉类研究,2021,35(11):57-63,7.基金项目
"十三五"国家重点研发计划重点专项(2019YFC1605902) （2019YFC1605902）
安徽省科技重大专项(202003a06020029) （202003a06020029）
