肉类研究2021，Vol.35Issue(11)：64-72,9.DOI:10.7506/rlyj1001-8123-20210426-114
稳定同位素、矿质元素及可见-近红外光谱技术在禽制品真实性鉴别中的应用研究进展
Progress in the Application of Stable Isotope Techniques, Mineral Element Fingerprint and Visible-Near Infrared Spectroscopy in the Authenticity Identification of Poultry Meat Products
摘要
关键词
禽制品/同位素/矿质元素/可见-近红外光谱分类
轻工纺织引用本文复制引用
刘雅回,谭丹,母健,张昂..稳定同位素、矿质元素及可见-近红外光谱技术在禽制品真实性鉴别中的应用研究进展[J].肉类研究,2021,35(11):64-72,9.基金项目
"十三五"国家重点研发计划重点专项(2017YFC1601703) （2017YFC1601703）
海关总署科技项目(2020HK215 （）
2020HK216) （）
