食品工业科技2022，Vol.43Issue(1)：71-79,9.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2021030216
不同品种芒果的营养成分及风味物质分析
Analysis of Nutritional Components and Flavor Substances of Different Varieties of Mangoes
摘要
关键词
芒果/营养成分/主成分分析/风味成分分类
轻工纺织引用本文复制引用
王贵一,孟嘉珺,许文静,陈昌琳,刘思琪,吕远平..不同品种芒果的营养成分及风味物质分析[J].食品工业科技,2022,43(1):71-79,9.基金项目
四川省科技计划项目(重点研发项目) （重点研发项目）
四川特色水果加工关键技术研究及产品开发(2020YFN0149). （2020YFN0149）
