食品工业科技2022，Vol.43Issue(1)：87-92,6.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2021030365
发芽对高粱氨基酸及抗营养因子含量的影响
Effects of Germination on the Content of Amino Acids and Anti-nutritional Factors of Sorghum Grain
摘要
关键词
高粱/发芽/氨基酸/γ-氨基丁酸/植酸/单宁分类
轻工纺织引用本文复制引用
张俊,张三杉,叶丹,余梦玲,雷激..发芽对高粱氨基酸及抗营养因子含量的影响[J].食品工业科技,2022,43(1):87-92,6.基金项目
四川省科技厅国际合作项目(2020YFH0157) （2020YFH0157）
四川省科技厅重点研发项目(2019YFN0050). （2019YFN0050）
