食品工业科技2022，Vol.43Issue(1)：172-179,8.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2021040034
莲子淀粉重组米制备工艺优化
Optimization of Preparation Technology of Lotus Seed Starch Reconstituted Rice
摘要
关键词
莲子淀粉/碎米/挤压重组米/品质/工艺优化分类
轻工纺织引用本文复制引用
郭雅卿,贾健辉,王绪昆,高帅,窦博鑫,张智,张娜,刘颖..莲子淀粉重组米制备工艺优化[J].食品工业科技,2022,43(1):172-179,8.基金项目
黑龙江省"百千万"工程科技重大专项(2020ZX08B02) （2020ZX08B02）
哈尔滨商业大学青年后备项目(2019CX32) （2019CX32）
黑龙江省国家级大学生创新训练计划项目(202010240008). （202010240008）
