食品工业科技2022，Vol.43Issue(1)：228-234,7.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2021050024
牛乳极性脂质的提取工艺优化及成分鉴定
Optimization of Extraction Process and Composition Identification of Polar Lipids in Milk
摘要
关键词
酪乳粉/极性脂质/响应面优化/磷脂含量/成分鉴定分类
轻工纺织引用本文复制引用
刘明真,王彤文,张涛,姜潇潇,刘文正,陶明煊,杨瑶,刘琛,郭宇星..牛乳极性脂质的提取工艺优化及成分鉴定[J].食品工业科技,2022,43(1):228-234,7.基金项目
国家自然科学基金(31972093) （31972093）
江苏省农业科技自主创新资金(CX(20)3050) （CX(20）
泸州老窖-南京师范大学文化与科技创新研究项目. （）
