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甜叶菊有效成分动态积累分析及水提液澄清工艺初探

谢虹 王雪铭 张红艺 陈云 梁建生

食品工业科技2022，Vol.43Issue(1)：253-260,8.
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食品工业科技2022，Vol.43Issue(1)：253-260,8.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2021080224

甜叶菊有效成分动态积累分析及水提液澄清工艺初探

Dynamic Accumulation Analysis on the Effective Components and Preliminary Clarification Process Study on the Water Extract of Stevia rebaudiana Bertoni

谢虹 1王雪铭 2张红艺 2陈云 1梁建生1

作者信息

  • 1. 扬州大学生物科学与技术学院, 江苏扬州 225009
  • 2. 巴州正达绿源生物科技有限公司, 新疆和静 841303
  • 折叠

摘要

关键词

甜叶菊/甜菊糖苷/绿原酸类/类黄酮/动态积累/絮凝剂

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

谢虹,王雪铭,张红艺,陈云,梁建生..甜叶菊有效成分动态积累分析及水提液澄清工艺初探[J].食品工业科技,2022,43(1):253-260,8.

基金项目

国家自然科学基金(32071947). （32071947）

食品工业科技

OA北大核心CSTPCD

1002-0306

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