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水芹的化学成分、药理活性及其功能性食品研究进展

欧开翔 谷荣辉

食品工业科技2022,Vol.43Issue(1):435-444,10.
食品工业科技2022,Vol.43Issue(1):435-444,10.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2020120108

水芹的化学成分、药理活性及其功能性食品研究进展

Research Progress of Chemical Compounds, Pharmacological Effects and Functional Food of Oenanthe javanica

欧开翔 1谷荣辉1

作者信息

  • 1. 贵州大学酿酒与食品工程学院, 贵州贵阳550025
  • 折叠

摘要

关键词

水芹/化学成分/药理活性/功能性食品应用

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

欧开翔,谷荣辉..水芹的化学成分、药理活性及其功能性食品研究进展[J].食品工业科技,2022,43(1):435-444,10.

基金项目

国家大学生创新创业训练计划项目(202010657010) (202010657010)

贵州省科学技术基础研究计划项目(黔科合基础-ZK[2021]一般085) (黔科合基础-ZK[2021]一般085)

贵州大学培育项目(贵大培育[2019]39号). (贵大培育[2019]39号)

食品工业科技

OA北大核心CSTPCD

1002-0306

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