食品工业科技2022，Vol.43Issue(2)：233-240,8.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2021050138
猴头菌液体发酵产多糖、核苷、萜类工艺优化及其抗氧化活性
Optimization of Polysaccharides, Nucleosides and Terpenes Production from Hericium erinaceus by Liquid Fermentation and Its Antioxidant Activity
摘要
关键词
猴头菌/液体发酵/工艺优化/抗氧化活性分类
生物科学引用本文复制引用
万宁威,雷帮星,何劲,魏雨萌,谭川川..猴头菌液体发酵产多糖、核苷、萜类工艺优化及其抗氧化活性[J].食品工业科技,2022,43(2):233-240,8.基金项目
贵州省研究生科研基金(黔教合YJSCXJH[2019]113) （黔教合YJSCXJH[2019]113）
贵州省科技支撑计划社发攻关项目(黔科合SY字[2015]3004) （黔科合SY字[2015]3004）
贵阳市科技局(GYU-KYZ[2019-2020]PT10-04) （GYU-KYZ[2019-2020]PT10-04）
贵州省果品加工、贮藏与安全控制协同创新中心项目(20130355110) （20130355110）
贵州省果品加工工程技术研究中心项目建设(黔科合农G字[2011]4001号). （黔科合农G字[2011]4001号）
