首页|期刊导航|食品工业科技|蓝柑风味糖浆货架期预测模型的建立与评价

蓝柑风味糖浆货架期预测模型的建立与评价

姚宇晨毋思敏苏晓霞杨钊王宝卞祺徐光辉钟绍强蒙军

食品工业科技2022，Vol.43Issue(2)：255-262,8.

食品工业科技2022，Vol.43Issue(2)：255-262,8.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2021040230

Establishment and Evaluation of the Shelf Life Prediction Model of Blue Mandarin Flavor Syrup

姚宇晨 ¹毋思敏 ¹苏晓霞 ¹杨钊 ¹王宝 ²卞祺 ³徐光辉 ¹钟绍强 ³蒙军¹

作者信息

1. 中粮营养健康研究院有限公司,老年营养食品研究北京市工程实验室,营养健康与食品安全北京市重点实验室,北京 102209
2. 中粮崇左糖业有限公司,广西崇左 532200
3. 中粮糖业控股股份有限公司,农业部糖料与番茄质量安全控制重点实验室,国家糖料加工技术研发专业中心,中粮糖业控股股份有限公司博士后科研工作站,新疆昌吉 831100
折叠

蓝柑风味糖浆/货架期/Arrhenius方程/动力学模型/稳定性

轻工纺织

姚宇晨,毋思敏,苏晓霞,杨钊,王宝,卞祺,徐光辉,钟绍强,蒙军..蓝柑风味糖浆货架期预测模型的建立与评价[J].食品工业科技,2022,43(2):255-262,8.

2020年广西重点研发计划(桂科AB20297051) （桂科AB20297051）

2020年广西科技基地和人才专项(桂科AD21075037). （桂科AD21075037）

OA北大核心CSTPCD

ISSN：1002-0306

访问量0

下载量2

段落导航