食品工业科技2022，Vol.43Issue(2)：328-337,10.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2021060097
偏高水分粳稻谷储藏期间粮堆空气特性与品质指标的变化
Changes in Intergranular Air Properties of Grain Bulk and Quality Parameters in Japonica Paddy with Slightly High Moisture during Storage
摘要
关键词
偏高水分/粳稻谷/粮堆空气特性/整精米率/淀粉糊化/面团糊化速率分类
轻工纺织引用本文复制引用
陶利思,秦文,魏征,段义三,马建勇,张洪清,李兴军..偏高水分粳稻谷储藏期间粮堆空气特性与品质指标的变化[J].食品工业科技,2022,43(2):328-337,10.基金项目
中央公益级院所科研基本业务费(JY2007) （JY2007）
2013年粮食行业公益性专项结余经费(JY2102). （JY2102）
