食品工业科技2022，Vol.43Issue(3)：26-32,7.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2021040038
粗壮脉纹孢菌发酵前后豆渣多糖理化性质和结构特性
Functional Components and Structural Characteristics of Soybean Dreg Polysaccharides Fermented by Neurospora crassa
摘要
关键词
粗壮脉纹孢菌/豆渣/多糖/发酵/结构分析分类
轻工纺织引用本文复制引用
黄文利,欧阳耀铭,卢玲,邓泽元,范亚苇..粗壮脉纹孢菌发酵前后豆渣多糖理化性质和结构特性[J].食品工业科技,2022,43(3):26-32,7.基金项目
国家自然科学基金(31960463). （31960463）
