食品科学2021，Vol.42Issue(23)：42-50,9.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20201120-212
马来酸酐改性茶多酚对非酶糖基化的抑制作用
Inhibitory Effects of Maleic Anhydride Modified Tea Polyphenols on Non-enzymatic Glycosylation
摘要
关键词
马来酸酐/茶多酚/改性/非酶糖基化/抑制作用分类
轻工纺织引用本文复制引用
代杨艳,韩宇琴,廖兵武,廖晶,黄惠华..马来酸酐改性茶多酚对非酶糖基化的抑制作用[J].食品科学,2021,42(23):42-50,9.基金项目
国家自然科学基金面上项目(31471673 （）
31271978) （）
