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褪黑素处理对香菇采后品质及活性氧代谢的影响

贾乐韩延超房祥军陈杭君郜海燕

食品科学2021，Vol.42Issue(23)：229-236,8.

食品科学2021，Vol.42Issue(23)：229-236,8.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20210316-201

Effect of Melatonin Treatment on Postharvest Quality and Reactive Oxygen Species Metabolism of Lentinus edodes

贾乐 ¹韩延超 ¹房祥军 ¹陈杭君 ¹郜海燕¹

作者信息

1. 浙江省农业科学院食品科学研究所,农业农村部果品产后处理重点实验室,浙江省果蔬保鲜与加工技术研究重点实验室,中国轻工业果蔬保鲜与加工重点实验室,浙江杭州 310021
折叠

香菇/褪黑素/品质/活性氧代谢

轻工纺织

贾乐,韩延超,房祥军,陈杭君,郜海燕..褪黑素处理对香菇采后品质及活性氧代谢的影响[J].食品科学,2021,42(23):229-236,8.

浙江省重点研发计划项目(2018C02005) （2018C02005）

浙江省"万人计划"人才培养项目(2018R52020) （2018R52020）

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：1002-6630

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