食品科学2021，Vol.42Issue(23)：252-259,8.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20200916-216
静电纺丝结合热诱导交联制备的抗菌吸水衬垫对冷鲜肉的保鲜效果
Effect of Antibacterial Water-Absorbing Pad Prepared by Electrospinning Combined with Heat-Induced Crosslinking on the Preservation of Chilled Meat
摘要
关键词
静电纺丝/诱导交联/抑菌吸水垫/冷鲜肉保鲜分类
轻工纺织引用本文复制引用
于栋,常婧瑶,陈佳新,王浩,孔保华,夏秀芳,刘骞..静电纺丝结合热诱导交联制备的抗菌吸水衬垫对冷鲜肉的保鲜效果[J].食品科学,2021,42(23):252-259,8.基金项目
黑龙江省"百千万"工程科技重大专项课题(2019ZX07B03) （2019ZX07B03）
