食品科学2021，Vol.42Issue(24)：100-107,8.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20201012-094
α-乳白蛋白源ACE抑制肽快速筛选及验证
Rapid Screening and Verification of α-Lactalbumin-Derived ACE Inhibitory Peptides
摘要
关键词
虚拟筛选/分子对接/ACE抑制肽/α-乳白蛋白分类
轻工纺织引用本文复制引用
侯成杰,聂彩清,王彦茜,艾连中,夏永军,张汇,谢凡,王光强..α-乳白蛋白源ACE抑制肽快速筛选及验证[J].食品科学,2021,42(24):100-107,8.基金项目
"十三五"国家重点研发计划重点专项(2018YFD0501600) （2018YFD0501600）
上海市科技兴农项目(2019-02-08-00-07-F01152) （2019-02-08-00-07-F01152）
