一株副溶血性弧菌拮抗菌的筛选、鉴定及其抑菌物质特性研究OA北大核心CSTPCD
An antagonistic bacterial isolate against Vibrio parahaemolyticus: Screening, identification and antibacterial substance characterizing
副溶血性弧菌是一种常见的食源性病原菌和水产致病菌.该研究通过琼脂扩散法从芦潮港海泥中筛选对副溶血性弧菌具有较强抑制作用的菌株,对其进行形态观察和16S rDNA分子鉴定,并对其所产抑菌物质进行抑菌谱和理化特性研究.结果表明,筛选出的枯草芽胞杆菌H5对副溶血性弧菌ATCC 17802具有强烈的抑制作用,抑菌圈直径达(32.05±0.10)mm,其产生的抑菌物质具有广谱抑菌活性,对革兰氏阳性菌的抑制作用大于革兰氏阴性菌.通过理化性质研究发现,H5所产…查看全部>>
刘婷;尹启蒙;周滟晴;赵帅东;季旭;张晓妍;王浩鹏;汪立平;樊现远
上海海洋大学 食品学院,上海,201306上海海洋大学 食品学院,上海,201306上海海洋大学 食品学院,上海,201306上海海洋大学 食品学院,上海,201306上海海洋大学 食品学院,上海,201306上海海洋大学 食品学院,上海,201306上海海洋大学 食品学院,上海,201306上海海洋大学 食品学院,上海,201306农业部水产品贮藏保鲜质量安全风险评估实验室,上海,201306
枯草芽胞杆菌抗菌肽副溶血性弧菌筛选细菌素
《食品与发酵工业》 2022 (1)
76-83,8
2019年教育部高等教育司第二批产学合作协同育人项目(201902187007)
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