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国家级一流本科课程《食品安全》"五位一体"混合式教学模式的探索与实践OA北大核心CSTPCD

Exploration and practice of"Five-in-One"hybrid teaching model of the national top-class undergraduate course"Food Safety"

中文摘要

为向高校学生普及食品安全科学知识,提高大学生食品安全意识和防范能力,浙江大学以线下通识课程为基础,并结合国家精品在线开放课程,开设《食品安全》线上线下混合式教学通识核心课程.课程于2020年正式被教育部列为国家级一流本科课程.课程经过多轮的教育实践与改革,逐步形成了在线学习、大班授课、小班研讨、实验课、课外调研"五位一体"的混合式教学模式.课程通过不断更新完善,在很多方面取得了明显成效,为推进食品科学类课程教学改革提供了诸多有益参考.

陈卫;郑晓冬;冯凤琴;楼程富;崔昊昕

浙江大学 生物系统工程与食品科学学院,浙江 杭州,310058浙江大学 生物系统工程与食品科学学院,浙江 杭州,310058浙江大学 生物系统工程与食品科学学院,浙江 杭州,310058浙江大学 动物科学学院,浙江 杭州,310058浙江大学 生物系统工程与食品科学学院,浙江 杭州,310058

食品安全一流课程线上线下教学实践通识教育

《食品与发酵工业》 2022 (1)

330-334,5

10.13995/j.cnki.11-1802/ts.027885

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