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凡纳滨对虾肌肉中组织蛋白酶L提取工艺优化及分离纯化

唐振冬何旋邵海艳张迪刘书成吉宏武徐杰太敏瑞苏伟明梁善昊

食品与发酵工业2022，Vol.48Issue(2)：71-78,8.

食品与发酵工业2022，Vol.48Issue(2)：71-78,8.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.027737

Optimization of extraction and purification of cathepsin L from Litopenaeus vannamei muscle

唐振冬 ¹何旋 ¹邵海艳 ¹张迪 ¹刘书成 ¹吉宏武 ²徐杰 ¹太敏瑞 ²苏伟明 ¹梁善昊¹

作者信息

1. 广东海洋大学食品科技学院,广东省水产品加工与安全重点实验室,广东省海洋生物制品工程实验室,广东省海洋食品工程技术研究中心,水产品深加工广东普通高等学校重点实验室,广东湛江,524088
2. 海洋食品精深加工关键技术省部共建协同创新中心(大连工业大学),辽宁大连,116034
折叠

凡纳滨对虾/组织蛋白酶L/分离纯化/工艺优化/蛋白降解

唐振冬,何旋,邵海艳,张迪,刘书成,吉宏武,徐杰,太敏瑞,苏伟明,梁善昊..凡纳滨对虾肌肉中组织蛋白酶L提取工艺优化及分离纯化[J].食品与发酵工业,2022,48(2):71-78,8.

国家现代农业产业技术体系项目(CARs-48) （CARs-48）

国家重点研发计划资助(2019YFD0902003) （2019YFD0902003）

广东普通高等学校海洋食品绿色加工技术研究团队(2019KCXTD011) （2019KCXTD011）

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：0253-990X

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