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壳聚糖、壳寡糖涂膜保鲜对鲜切菠萝品质的影响

张慧欣张红汪梦车雨晴

中国果菜2021，Vol.41Issue(12)：1-6,6.

中国果菜2021，Vol.41Issue(12)：1-6,6.DOI:10.19590/j.cnki.1008-1038.2021.12.001

Effects of Chitosan and Chitooligosaccharides Coating Preservation on the Quality of Fresh-cut Pineapple

张慧欣 ¹张红 ¹汪梦 ¹车雨晴¹

作者信息

壳聚糖/壳寡糖/鲜切菠萝/涂膜保鲜

农业科技

张慧欣,张红,汪梦,车雨晴..壳聚糖、壳寡糖涂膜保鲜对鲜切菠萝品质的影响[J].中国果菜,2021,41(12):1-6,6.

山东省高等教育本科教改项目(M2018X016) （M2018X016）

ISSN：1008-1038

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