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响应面法优化切片香菇热泵干燥工艺研究

高婵 贾凤娟 王文亮 弓志青 王延圣 崔文甲 尚海燕 李宁阳

中国果菜2021，Vol.41Issue(12)：7-16,10.
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中国果菜2021，Vol.41Issue(12)：7-16,10.DOI:10.19590/j.cnki.1008-1038.2021.12.002

响应面法优化切片香菇热泵干燥工艺研究

Optimization of Sliced Lentinus edodes by Heat Pump Drying Using Response Surface Methodology

高婵 1贾凤娟 2王文亮 3弓志青 2王延圣 3崔文甲 2尚海燕 3李宁阳2

作者信息

  • 1. 山东农业大学食品科学与工程学院,山东泰安271018
  • 2. 山东省农业科学院农产品加工与营养研究所,山东济南250100
  • 3. 农业部新食品资源加工重点实验室,山东济南250100
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摘要

关键词

香菇/热泵干燥/品质控制/响应面优化

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

高婵,贾凤娟,王文亮,弓志青,王延圣,崔文甲,尚海燕,李宁阳..响应面法优化切片香菇热泵干燥工艺研究[J].中国果菜,2021,41(12):7-16,10.

基金项目

山东省重大科技创新工程项目(2019JZZY020607) （2019JZZY020607）

山东省技术创新引导计划(科技特派员行动计划)(2020KJTPY059) （科技特派员行动计划）

中国果菜

1008-1038

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