中国食品添加剂2022，Vol.33Issue(1)：83-89,7.DOI:10.19804/j.issn1006-2513.2022.01.013
响应面法优化超声辅助提取覆盆子水溶性蛋白工艺及抗氧化研究
Optimization of ultrasound-assisted extraction of raspberry water-soluble proteins by response surface methodology and its antioxidant activity
摘要
关键词
覆盆子/水溶性蛋白/响应面法/超声辅助提取/抗氧化分类
轻工纺织引用本文复制引用
师聪,解春芝,宫号,许海旭,陈学红..响应面法优化超声辅助提取覆盆子水溶性蛋白工艺及抗氧化研究[J].中国食品添加剂,2022,33(1):83-89,7.基金项目
江苏省高等学校自然科学研究重大项目(19KJA480002) （19KJA480002）
江苏省高等学校自然科学研究面上项目(20KJB550013). （20KJB550013）
