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花中多糖化学组成与生物活性研究进展

康文艺 蒙丽君 王莉 屈姣姣 刘丽军 李昌勤

食品科学2022，Vol.43Issue(1)：1-13,13.
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食品科学2022，Vol.43Issue(1)：1-13,13.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20210813-176

花中多糖化学组成与生物活性研究进展

Chemical Composition and Biological Activity of Polysaccharides from Flowers:A Review

康文艺 1蒙丽君 2王莉 3屈姣姣 1刘丽军 2李昌勤3

作者信息

  • 1. 河南大学国家食用菌加工技术研发专业中心,河南开封 475004
  • 2. 开封市保健食品功效成分研究重点实验室,河南开封 475004
  • 3. 河南省功能食品工程技术研究中心,河南开封 475004
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摘要

关键词

花/多糖/化学成分/生物活性

分类

医药卫生

引用本文复制引用

康文艺,蒙丽君,王莉,屈姣姣,刘丽军,李昌勤..花中多糖化学组成与生物活性研究进展[J].食品科学,2022,43(1):1-13,13.

基金项目

河南省精准营养与健康食品研究项目(CXJD2021006) （CXJD2021006）

食品科学

OA北大核心CSTPCD

1002-6630

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