食品科学2022，Vol.43Issue(1)：83-91,9.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20201113-140
超高压预处理对西番莲果皮抗氧化能力及对HepG2细胞氧化损伤保护作用的影响
Effect of Ultra-high Pressure Pretreatment on Antioxidant Capacity and Cytoprotective Activities against Oxidative Damage on HepG2 Cells of Peel of Passiflora edulis Sims
摘要
关键词
紫色西番莲/抗氧化/细胞/活性氧/凋亡分类
轻工纺织引用本文复制引用
孙朋真,曹建新,赵天瑞,程桂广..超高压预处理对西番莲果皮抗氧化能力及对HepG2细胞氧化损伤保护作用的影响[J].食品科学,2022,43(1):83-91,9.基金项目
云南省重大科技计划项目(2019ZF010) （2019ZF010）
