食品科学2022，Vol.43Issue(1)：321-328,8.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20200903-034
基于细菌群体感应淬灭机制的食品保鲜应用研究进展
Progress in Food Preservation Based on Bacterial Quorum Quenching
摘要
关键词
群体感应/信号分子/淬灭机制/食品保鲜/应用分类
轻工纺织引用本文复制引用
李香澳,温荣欣,吕懿超,孔保华,王雯萱,周雅菲,陈倩..基于细菌群体感应淬灭机制的食品保鲜应用研究进展[J].食品科学,2022,43(1):321-328,8.基金项目
黑龙江省"百千万"工程科技重大专项(2021ZX12B05 （）
2020ZX07B02) （）
国家自然科学基金面上项目(32172232) （32172232）
