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一种黑曲霉α-L-阿拉伯呋喃糖苷酶克隆表达、性质分析和果汁澄清效果

彭程 肖文熙 倪辉 李利君 谭万森 林燕玲 李清彪

食品科学2022，Vol.43Issue(2)：83-92,10.
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食品科学2022，Vol.43Issue(2)：83-92,10.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20201105-052

一种黑曲霉α-L-阿拉伯呋喃糖苷酶克隆表达、性质分析和果汁澄清效果

Cloning,Expression and Characterization of α-L-Arabinofuranosidase from Aspergillus niger and Its Clarification Effect on Fruit Juice

彭程 1肖文熙 2倪辉 1李利君 3谭万森 1林燕玲 3李清彪1

作者信息

  • 1. 集美大学食品与生物工程学院,福建厦门 361021
  • 2. 集美大学港口与环境工程学院,福建厦门 361021
  • 3. 福建省食品微生物与酶工程重点实验室,厦门市食品生物工程技术研究中心,福建厦门 361021
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摘要

关键词

黑曲霉/α-L-阿拉伯呋喃糖苷酶/异源表达/酶学性质/澄清

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

彭程,肖文熙,倪辉,李利君,谭万森,林燕玲,李清彪..一种黑曲霉α-L-阿拉伯呋喃糖苷酶克隆表达、性质分析和果汁澄清效果[J].食品科学,2022,43(2):83-92,10.

基金项目

国家自然科学基金重点项目(U1805235) （U1805235）

厦门市科技局项目(3502220203058) （3502220203058）

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6630

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