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基于氮阻遏效应分析汉逊德巴利酵母组胺调控

王新惠 潘攀 孙劲松 丁悦 刘力嘉 张雅琳 肖龙泉 田甜 刘洋

食品科学2022，Vol.43Issue(2)：93-99,7.
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食品科学2022，Vol.43Issue(2)：93-99,7.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20201026-255

基于氮阻遏效应分析汉逊德巴利酵母组胺调控

Analysis of Histamine Regulation in Debaryomyces hansenii Based on Nitrogen Catabolite Repression

王新惠 1潘攀 1孙劲松 1丁悦 1刘力嘉 1张雅琳 2肖龙泉 1田甜 3刘洋1

作者信息

  • 1. 成都大学食品与生物工程学院,肉类加工四川省重点实验室,四川成都 610106
  • 2. 宜宾学院固态发酵资源利用四川省重点实验室,四川宜宾 644000
  • 3. 成都农业科技职业学院,四川成都 611130
  • 折叠

摘要

关键词

汉逊德巴利酵母/转录组/氮代谢阻遏效应/组胺

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

王新惠,潘攀,孙劲松,丁悦,刘力嘉,张雅琳,肖龙泉,田甜,刘洋..基于氮阻遏效应分析汉逊德巴利酵母组胺调控[J].食品科学,2022,43(2):93-99,7.

基金项目

国家自然科学基金面上项目(31772093) （31772093）

四川省科技厅应用基础项目(2018JY0365) （2018JY0365）

四川省科技创新苗子工程项目(2020058) （2020058）

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6630

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