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毕赤酵母产类人胶原蛋白发酵条件的优化

冯梦茹 周化岚 张建国

食品与发酵工业2022,Vol.48Issue(3):9-14,6.
食品与发酵工业2022,Vol.48Issue(3):9-14,6.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.028337

毕赤酵母产类人胶原蛋白发酵条件的优化

Optimization of human-like collagen expression by recombinant Komagataella phaffii

冯梦茹 1周化岚 1张建国1

作者信息

  • 1. 上海理工大学 医疗器械与食品学院,食品科学与工程研究所,上海,200093
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摘要

关键词

毕赤酵母/甲醇诱导/类人胶原蛋白/辅助氮源/发酵条件优化

引用本文复制引用

冯梦茹,周化岚,张建国..毕赤酵母产类人胶原蛋白发酵条件的优化[J].食品与发酵工业,2022,48(3):9-14,6.

基金项目

国家自然科学基金项目(31870045) (31870045)

食品与发酵工业

OA北大核心CSCDCSTPCD

0253-990X

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