食品与发酵工业2022，Vol.48Issue(3)：163-169,7.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.028596
低温浸渍发酵工艺对"媚丽"桃红葡萄酒品质的影响
Effects of low-temperature maceration and fermentation on Meili rosé wine quality
摘要
关键词
"媚丽"葡萄/桃红葡萄酒/低温浸渍发酵/酿造工艺引用本文复制引用
兰惠晶,李帅,郭少鹏,郭安鹊..低温浸渍发酵工艺对"媚丽"桃红葡萄酒品质的影响[J].食品与发酵工业,2022,48(3):163-169,7.基金项目
西北农林科技大学2020年度试验示范站(基地)科技创新与成果转化项目(Z2220220040) （基地）
2021年度"西部果品资源高值利用教育部工程研究中心"开放课题(XGZX2021-G03) （XGZX2021-G03）
陕西省重点产业创新链(群)-农业领域(2020ZDLNY05-05) （群）
国家重点研发计划项目(2019 YFD1002504) （2019 YFD1002504）
