食品与发酵工业2022，Vol.48Issue(3)：226-232,7.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.027010
含肉桂精油的壳聚糖涂层对冷藏草鱼片的保鲜作用
The preservative effect of chitosan coatings enriched with cinnamon oil on refrigerated grass carp flakes
摘要
关键词
肉桂精油/壳聚糖/涂层/冷藏草鱼片/保鲜引用本文复制引用
李凯龙,徐文泱,向俊,孙桂芳,王芳斌,陈同强..含肉桂精油的壳聚糖涂层对冷藏草鱼片的保鲜作用[J].食品与发酵工业,2022,48(3):226-232,7.基金项目
湖南省自然科学基金项目(2020JJ5312) （2020JJ5312）
