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牛初乳营养成分与其免疫球蛋白活性保持技术研究进展

杨红 刘爱国 刘立增 强锋 杨毅

食品与发酵工业2022，Vol.48Issue(3)：298-303,6.
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食品与发酵工业2022，Vol.48Issue(3)：298-303,6.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.027799

牛初乳营养成分与其免疫球蛋白活性保持技术研究进展

Research progress of bovine colostrum nutritional components and maintenance technology of immunoglobulin activity

杨红 1刘爱国 1刘立增 1强锋 2杨毅3

作者信息

  • 1. 天津市食品与生物技术重点实验室,天津商业大学 生物技术与食品科学学院,天津,300134
  • 2. 天津明哲天翊科技有限公司,天津,300131
  • 3. 彼特锐斯(天津)商贸有限公司,天津,300300
  • 折叠

摘要

关键词

牛初乳/营养成分/免疫球蛋白/活性保持技术

引用本文复制引用

杨红,刘爱国,刘立增,强锋,杨毅..牛初乳营养成分与其免疫球蛋白活性保持技术研究进展[J].食品与发酵工业,2022,48(3):298-303,6.

基金项目

天津市企业科技特派员项目(19JCTPJC52500) （19JCTPJC52500）

食品与发酵工业

OA北大核心CSCDCSTPCD

0253-990X

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