食品与机械2022，Vol.38Issue(1)：123-128,6.DOI:10.13652/j.issn.1003-5788.2022.01.019
鲜切山药两种物理保鲜处理方式的比较
Comparison of two physical presenation methods for fresh cut Yam
摘要
关键词
UV-C/超声波处理/鲜切山药/菌落总数/保鲜效果引用本文复制引用
钱井,满杰,韦强,林琼..鲜切山药两种物理保鲜处理方式的比较[J].食品与机械,2022,38(1):123-128,6.基金项目
北京市农业科技项目(编号:20210101) （编号:20210101）
