食品与机械2022，Vol.38Issue(1)：152-158,163,8.DOI:10.13652/j.issn.1003-5788.2022.01.024
美味牛肝菌色素大孔树脂纯化工艺及抗氧化活性研究
Purification processing of pigment from Boletus edulis with macroporous resin and its antioxidant capacity
摘要
关键词
美味牛肝菌/色素/大孔树脂/纯化/结构/抗氧化引用本文复制引用
郭磊,资璐熙,崔琦,周宇,邱蕙婷,阚欢..美味牛肝菌色素大孔树脂纯化工艺及抗氧化活性研究[J].食品与机械,2022,38(1):152-158,163,8.基金项目
云南省科技厅基础研究计划项目(编号:202101AT070042) （编号:202101AT070042）
云南省科技计划项目(编号:2018ZG004) （编号:2018ZG004）
国家级大学生创新训练项目(编号:202010677107) （编号:202010677107）
