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乙醇抑制法提取低钾Kappa-卡拉胶

陈艳红 伍菱 姜泽东 倪辉

食品与机械2022，Vol.38Issue(1)：180-183,231,5.
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食品与机械2022，Vol.38Issue(1)：180-183,231,5.DOI:10.13652/j.issn.1003-5788.2022.01.029

乙醇抑制法提取低钾Kappa-卡拉胶

Study on the extraction of low-potassium Kappa-Carrageenan by ethanol inhibition

陈艳红 1伍菱 2姜泽东 3倪辉1

作者信息

  • 1. 集美大学海洋食品与生物工程学院,福建 厦门 361021
  • 2. 福建省食品微生物与酶工程重点实验室,福建 厦门 361021
  • 3. 厦门市食品生物工程技术研究中心,福建 厦门 361021
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摘要

关键词

Kappa-卡拉胶/乙醇/抑制/钾离子

引用本文复制引用

陈艳红,伍菱,姜泽东,倪辉..乙醇抑制法提取低钾Kappa-卡拉胶[J].食品与机械,2022,38(1):180-183,231,5.

基金项目

国家重点研发计划蓝色粮仓科技创新重点专项课题(编号:2020YFD0900904) （编号:2020YFD0900904）

福建省科技重大专项专题(编号:2020NZ01040026) （编号:2020NZ01040026）

经济海藻资源化利用研究平台建设(编号:闽财指[2020]822) （编号:闽财指[2020]822）

食品与机械

OA北大核心CSCDCSTPCD

1003-5788

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