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"沁州黄"小米营养成分及应用研究进展

张鑫鑫 杨燕强 花锦 武曦

食品与机械2022,Vol.38Issue(1):224-231,8.
食品与机械2022,Vol.38Issue(1):224-231,8.DOI:10.13652/j.issn.1003-5788.2022.01.037

"沁州黄"小米营养成分及应用研究进展

Research progress on nutrient components and application of the exported"Qinzhou Huang"millet

张鑫鑫 1杨燕强 1花锦 1武曦2

作者信息

  • 1. 太原海关技术中心,山西 太原 030024
  • 2. 长治学院,山西 长治 046000
  • 折叠

摘要

关键词

小米/营养成分/应用研究/食品

引用本文复制引用

张鑫鑫,杨燕强,花锦,武曦.."沁州黄"小米营养成分及应用研究进展[J].食品与机械,2022,38(1):224-231,8.

基金项目

海关总署科研项目(编号:2020HK217) (编号:2020HK217)

食品与机械

OA北大核心CSCDCSTPCD

1003-5788

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