中国果菜2022，Vol.42Issue(1)：38-41,47,5.DOI:10.19590/j.cnki.1008-1038.2022.01.006
牡丹籽粕酿造酱油发酵工艺研究
Study on Fermentation Technology of Soy Sauce with Peony Seed Meal
摘要
关键词
牡丹籽粕/低盐固态发酵/酱油/工艺优化分类
轻工纺织引用本文复制引用
赵贵红,王波,李敏,郭海英,付洪荣..牡丹籽粕酿造酱油发酵工艺研究[J].中国果菜,2022,42(1):38-41,47,5.基金项目
菏泽学院科学研究基金培育项目(PRI14) （PRI14）
山东省重点研发计划(2019GNC21606) （2019GNC21606）
