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固相萃取法联用UPLC-Triple-TOF/MS法鉴定花菜中自由和结合态植物甾醇

冯思敏 吴思杰 江佳萍 廖杰 孙培龙 邵平

中国食品学报2022，Vol.22Issue(1)：238-250,13.
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中国食品学报2022，Vol.22Issue(1)：238-250,13.DOI:10.16429/j.1009-7848.2022.01.026

固相萃取法联用UPLC-Triple-TOF/MS法鉴定花菜中自由和结合态植物甾醇

Identification of Free and Bound Phytosterols in Cauliflower by Solid Phase Extraction Combined with UPLC-Triple-TOF/MS

冯思敏 1吴思杰 2江佳萍 3廖杰 1孙培龙 1邵平3

作者信息

  • 1. 浙江工业大学食品科学与工程学院 杭州 310014
  • 2. 中国轻工业食品大分子资源加工技术研究重点实验室(浙江工业大学) 杭州 310014
  • 3. 浙江华才检测技术有限公司 浙江绍兴 311800
  • 折叠

摘要

关键词

花菜/植物甾醇/固相萃取/超高效液相色谱-质谱

引用本文复制引用

冯思敏,吴思杰,江佳萍,廖杰,孙培龙,邵平..固相萃取法联用UPLC-Triple-TOF/MS法鉴定花菜中自由和结合态植物甾醇[J].中国食品学报,2022,22(1):238-250,13.

基金项目

浙江省重点研发计划项目(2019C02070,2021C 02019) （2019C02070,2021C 02019）

国家自然科学基金青年科学基金项目(31801536) （31801536）

中国食品学报

OA北大核心CSCDCSTPCDEI

1009-7848

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