中国食品学报2022，Vol.22Issue(1)：424-438,15.DOI:10.16429/j.1009-7848.2022.01.045
国内外辣味科学研究的文献计量分析
Bibliometric Analysis of the Pungent Scientific Research from China and Foreign Countries
摘要
关键词
生命科学/辣味/辣椒素/文献计量分析/科学引文索引引用本文复制引用
贺宇玉,曾子逸,王卉,陈可先..国内外辣味科学研究的文献计量分析[J].中国食品学报,2022,22(1):424-438,15.基金项目
中央级公益性科研院所基本科研业务费专项(562018Y-5983) （562018Y-5983）
国家市场监管总局科技计划项目(2019MK117) （2019MK117）
浙江省新苗人才计划项目(2019R408028) （2019R408028）
四川省川菜发展研究中心项目(CC20Z12) （CC20Z12）
