乳业科学与技术2022，Vol.45Issue(1)：P.1-6,6.DOI:10.7506/rykxyjs1671-5187-20211117-002
云南乳饼、乳扇副产物主要成分及加工特性分析
摘要
关键词
乳饼/乳扇/乳清/乳清蛋白粉/理化指标/加工特性分类
轻工纺织引用本文复制引用
邹丽蓉,陈萌,王雪峰,普岳红,董文明,黄艾祥..云南乳饼、乳扇副产物主要成分及加工特性分析[J].乳业科学与技术,2022,45(1):P.1-6,6.基金项目
云南省农业联合专项(2018FG001-040) （2018FG001-040）
云南省现代农业产业(奶牛)技术体系建设专项(2019KJTX0014)。 （奶牛）
