食品与发酵工业2022，Vol.48Issue(4)：102-108,7.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.027640
常压室温等离子体诱变选育生香型Kluyveromyces marxianus
Breeding of aroma-producing Kluyveromyces marxianus by atmospheric and room-temperature plasma mutagenesis
摘要
关键词
非酿酒酵母/常压室温等离子体(atmospheric room temperature plasma,ARTP)/选育/耐受性/生香引用本文复制引用
王伟雄,胡少坤,古丽米热·祖努纳,黎进雪,王妍凌,吕泽,杜展成,张海军,武运..常压室温等离子体诱变选育生香型Kluyveromyces marxianus[J].食品与发酵工业,2022,48(4):102-108,7.基金项目
新疆维吾尔自治区重大科技专项(2017A01001-2) （2017A01001-2）
新疆维吾尔自治区重点研发专项(2020B01001-3) （2020B01001-3）
企业横向:蒸馏酒、配制酒等系列产品项目研究 （）
