食品与发酵工业2022，Vol.48Issue(4)：152-157,6.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.027286
不同干燥方式对冬笋挥发性成分的影响
Effect of different drying methods on the volatile components of winter moso bamboo shoots
摘要
关键词
冬笋/干燥方式/挥发性成分/正己醛/固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术引用本文复制引用
耿想,姚曦,陈晨,荀航,汤锋..不同干燥方式对冬笋挥发性成分的影响[J].食品与发酵工业,2022,48(4):152-157,6.基金项目
国际竹藤中心基本科研业务费重点项目(1632019021) （1632019021）
