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利用同相等差感应电压检测面包中的山梨酸钾

杨哪 周宇益 徐振林 孟嫚 陈新文 孙远明

食品与发酵工业2022，Vol.48Issue(4)：250-254,5.
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食品与发酵工业2022，Vol.48Issue(4)：250-254,5.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.028598

利用同相等差感应电压检测面包中的山梨酸钾

Study on detection of potassium sorbate in bread by in-phase equal

杨哪 1周宇益 2徐振林 3孟嫚 4陈新文 1孙远明2

作者信息

  • 1. 华南农业大学 食品学院,广东 广州,510642
  • 2. 广东利诚检测技术有限公司,广东 中山,528436
  • 3. 江南大学 食品学院,江苏 无锡,214122
  • 4. 英都斯特(无锡)感应科技有限公司,江苏 无锡,214035
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摘要

关键词

同相等差感应电压法/山梨酸钾/激励电压/频率/面包

引用本文复制引用

杨哪,周宇益,徐振林,孟嫚,陈新文,孙远明..利用同相等差感应电压检测面包中的山梨酸钾[J].食品与发酵工业,2022,48(4):250-254,5.

基金项目

中国博士后科学基金项目(2020M682725) （2020M682725）

国家自然科学基金面上项目(32172353) （32172353）

江苏省优秀青年基金项目(BK20211582) （BK20211582）

食品与发酵工业

OA北大核心CSCDCSTPCD

0253-990X

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