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国内山药营养品质、影响因素及评价方法研究进展

郭林宇 汤晓艳

中国食物与营养2021，Vol.27Issue(12)：53-60,8.
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中国食物与营养2021，Vol.27Issue(12)：53-60,8.

国内山药营养品质、影响因素及评价方法研究进展

Research Progress on Nutritional Quality,Influencing Factors and Evaluation Methods of Chinese Yam

郭林宇 1汤晓艳1

作者信息

  • 1. 中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所/农业农村部农产品质量安全重点实验室,北京100081
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摘要

关键词

山药/营养品质/功能/影响因素/评价

引用本文复制引用

郭林宇,汤晓艳..国内山药营养品质、影响因素及评价方法研究进展[J].中国食物与营养,2021,27(12):53-60,8.

基金项目

中国农业科学院科技创新工程. （）

中国食物与营养

OACSTPCD

1006-9577

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