现代食品科技2022，Vol.38Issue(2)：94-103,10.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2022.2.0439
不同脱糖方式下荔枝果渣膳食纤维的理化特性比较
Comparison of the Physicochemical Properties of Dietary Fiber from Lychee Pomace Treated with Different Desugarization Methods
摘要
关键词
荔枝果渣/脱糖/膳食纤维/理化性质引用本文复制引用
李依娜,余元善,李璐,吴继军,肖更生,邹波..不同脱糖方式下荔枝果渣膳食纤维的理化特性比较[J].现代食品科技,2022,38(2):94-103,10.基金项目
广东省重点领域研发计划项目(2020B020226010) （2020B020226010）
广东省现代农业产业技术体系创新团队荔枝加工岗位专家项目(2020KJ107-3) （2020KJ107-3）
广东省农业科学院团队建设和人才培养专项(202109TD （）
R2020PY-JG009) （）
