现代食品科技2022，Vol.38Issue(2)：119-127,9.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2022.2.0514
不同贮藏条件下牛肉的理化性质及感官品质的对比分析
Comparative Analysis of Physicochemical Properties and Sensory Quality of Beef under Different Storage Conditions
摘要
关键词
牛肉贮藏/包装方式/贮藏温度/理化性质/感官品质引用本文复制引用
王莹,李茜,朱迎春..不同贮藏条件下牛肉的理化性质及感官品质的对比分析[J].现代食品科技,2022,38(2):119-127,9.基金项目
山西省重点研发计划(农业领域)项目(201903D211008) （农业领域）
