现代食品科技2022，Vol.38Issue(2)：347-357,312,12.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2022.2.0575
生物降解柠檬酸及其影响因素的研究进展
Research Progress of Biodegradable Citric Acid and Its Influencing Factors
摘要
关键词
柠檬酸/乳酸菌/酵母菌/脱酸/代谢途径/因素引用本文复制引用
王金玲,晏雨辰,李巧月,张福舜,李鑫,卢志全..生物降解柠檬酸及其影响因素的研究进展[J].现代食品科技,2022,38(2):347-357,312,12.基金项目
中央高校基本科研业务费专项资金项目(2572018BA07) （2572018BA07）
东北林业大学大学生创新项目(202010225138) （202010225138）
