食品工业科技2022，Vol.43Issue(4)：33-40,8.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2021050131
IMO/D-甘露醇水溶液玻璃化转变温度的确定及冻干过程塌陷现象分析
Determination of Glass Transition Temperature of IMO/D-Mannitol Aqueous Solution and Analysis of Collapse Phenomenon during Freeze-drying Process of Solution
摘要
关键词
低聚异麦芽糖(IMO)/D-甘露醇/塌陷温度/玻璃化转化/低温转变/反玻璃化分类
轻工纺织引用本文复制引用
张哲,孙娜,陈佳楠,计宏伟,郎元路,张金斗,赵恩惠,刘卫宾,田津津..IMO/D-甘露醇水溶液玻璃化转变温度的确定及冻干过程塌陷现象分析[J].食品工业科技,2022,43(4):33-40,8.基金项目
天津市自然科学基金(21YDTPJC00300) （21YDTPJC00300）
国家自然科学基金(12172254,11772225) （12172254,11772225）
天津市研究生科研创新项目(2020YJSS066). （2020YJSS066）
